烧烤店店主炸龙虾引发大火，消防员及时救援，幸无人员伤亡

8月2日22时42分，樟树市消防救援大队接到报警称：位于江西宜春樟树市药王街一家烧烤店突发大火，急需救援。消防员到达现场将明火扑灭后，将两个煤气罐转移至安全地带，店主称炸龙虾引发大火，第一时间疏散了人员，此次火灾无人员伤亡。

在日常生活中免不了会遇到油锅起火等厨房安全事故，那么在碰到这类事故时我们该如何处理呢？

着火时要保持冷静，迅速做出反应。首先要先关掉抽油烟机和燃气，以免发生更大的事故。

第二步，要根据火势想办法灭火或求救，有以下几种方法：

（1）第一种静待燃尽。在油量少、火苗小的情况下，端离油锅放置在空旷安全的地方，等待菜油燃尽。

（2）第二种窒息法。是用锅盖盖实不留空隙，空气被隔绝后氧气会被耗尽，火苗自然熄灭。

（3）第三种是将一碗米，或者一定数量的菜倒进锅内即可。

以上三种方法一般来说只要5秒左右就能将危险隔开

专业人员解释：“油的沸点很高，一般要达到三四百度才能燃烧，起火以后油锅里的温度可以达到七八百度，遇水后，迅速令水达到沸点，从而形成物理爆炸。”所以油锅起火后，选择用水浇灭是最错误的方法。

油锅起火在每个家庭都比较常见，所以一定要掌握正确的扑灭方式，记住：这时候千万不能往油锅倒水！千万不能往油锅倒水！千万不能往油锅倒水！