“昆明市老字号”蜂蜜抽检不合格频被曝！丁氏蜂业独家回应！

 多批次油菜花蜂蜜抽检不合格被通报 

近期，国家市场监督管理总局发布了关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第47号〕。

图片来源：国家市场监督管理总局

其中，云南省曲靖市富源县营上镇华联购物广场销售的、标称云南丁氏蜂业工贸有限公司委托云南丁氏蜂业工贸有限公司冠源加工厂生产的油菜花蜂蜜（500克/瓶，“花馨+图形”商标，生产日期: 2021/1/1），经成都市食品检验研究院检验发现，呋喃西林代谢物残留量检测值为2.53µg/kg，不符合食品安全国家标准规定。

云南丁氏蜂业工贸有限公司冠源加工厂对检验结果提出异议，并申请复检；经昆明海关技术中心复检后，维持初检结论。而根据市场监管总局此前发布的关于12批次食品抽检不合格情况的通告 〔2021年 第46号〕，该公司的两批次油菜花蜂蜜也检出呋喃西林代谢物残留量超标。

图片来源：国家市场监督管理总局

标称云南丁氏蜂业工贸有限公司委托云南丁氏蜂业工贸有限公司冠源加工厂生产的、分别由云南省昆明市宜良县宏凯供销有限责任公司和云南省昆明市宜良县狗街镇美好多百货店销售的各1批次油菜花蜂蜜，经成都市食品检验研究院检验发现，其中呋喃西林代谢物残留量不符合食品安全国家标准规定。

云南丁氏蜂业工贸有限公司冠源加工厂对2批次检验结果提出异议，并申请复检；经昆明海关技术中心复检后，均维持初检结论。

丁氏蜂业官网截图

云南丁氏蜂业工贸有限公司冠源加工厂为云南丁氏蜂业工贸有限公司分公司，根据云南丁氏蜂业工贸有限公司官网简介，该公司创立于1993年，注册资本500万元人民币，集蜜蜂养殖、蜂产品深加工为主业、旅游开发等多种产业为一体，产品主要分为“花馨”、“丁氏”两大品牌，包含蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉四大系列。

公司曾先后荣获“昆明市安全放心食品单位”、“云南省著名商标”、“云南省农业产业化省级重点龙头企业”、“昆明市老字号”等称号。

 蜂蜜中检出食品动物中禁止使用的药品 

根据通告显示，抽检中的不合格成分呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。

《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。蜂蜜中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是蜂农在养殖中违规使用。

蜂蜜中为何频频被检出呋喃西林？云南丁氏蜂业工贸有限公司总经理丁畅称，公司所有生产的蜂蜜都来自养蜂农户，生产过程不添加任何食品添加剂，仅存在过滤、灌装两个生产环节。经追查生产记录判断此次产品质量不合格事件，系采购一蜂农生产的不合格原材料所致。

公司组织采购、质检部门相关人员进行追查，通过到蜂场实地走访发现蜂农在养殖蜜蜂过程中并未使用过抗生素类药品，只是春季放蜂场所附近有养殖场分布。因此蜂蜜中检出呋喃西林代谢物不排除是因为，蜜蜂在采蜜采水过程中有蜜源植物或者附近水源被呋喃西林药品污染，蜜蜂采食后将药品残留在产品中。

 涉事产品现已下架 

搜索电商平台发现，云南丁氏蜂业工贸有限公司所销售的商品列表中未见规格为500克/瓶的油菜花蜂蜜。

云南丁氏蜂业工贸有限公司总经理丁畅表示，公司对此次食品安全事故十分重视，正在积极配合市场监管部门进行调查，并向所有经销商发布了问题产品的下架召回公告，同时呼吁消费者主动联系就抽检涉及的相关规格批次产品做退货处理。

公司已于第一时间全面排查原材料、半成品、成品等所有产品，已将未经呋喃西林代谢物指标检测的全部产品紧急采样送检，目前未在其它蜂蜜产品中发现有呋喃西林代谢物检出的情况，广大消费者可以放心购买。

 蜂蜜抽检不合格时间并非个例 

一、2021年12月3日，河南省市场监督管理局网站发布的关于38批次食品不合格情况的通告（2021年第49期）显示，内乡县壹加壹商贸有限公司销售的标称虞城昌鹏养蜂有限公司生产的1批次土蜂蜜，呋喃唑酮代谢物检出值为2.08μg/kg，标准规定为不得检出。初检机构为许昌市质量技术监督检验测试中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院。

二、2021年11月25日，重庆市市场监督管理局网站发布了关于2884批次食品安全抽检情况的通告（2021年第64号），通告显示重庆爱莲百货超市有限公司龙湖店销售的、标称江西华茂保健品开发有限公司生产的蜂蜜，菌落总数║2600CFU/g║≤1000CFU/g，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。

三、2021年8月5日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检11类食品338批次样品。其中被抽样单位地址为新疆乌鲁木齐市沙依巴克区克西街1168号新北园春市场A2栋2号的沙依巴克区新北园春市场小马调料副食配货部销售的、标称和硕县万源养蜂场生产的百花蜂蜜，果糖和葡萄糖为14.0g/100g，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。

 需求激增，保证质量是关键 

我国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国，约占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。近几年受新冠肺炎疫情影响，消费者对健康食品的需求激增，全球市场对蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的需求明显提升。然而我国消费市场上的多数蜂蜜生产不够规范，污染途径较多，对产前、产中和产后各环节主要危害物的调控技术也有待提高，蜂蜜的质量及农残等安全问题颇受消费者诟病。

“未来，我们将对蜂产品的质量把控工作有更加深刻的认识，在今后的生产经营中必定会加强日常的政策法规学习，及时更新企业质量控制体系，及时更新品控管理中涉及的检验检测指标，同时加强对蜜蜂养殖农户的培训和管理，尽力杜绝此类事件的发生”， 云南丁氏蜂业工贸有限公司总经理丁畅表示。 

温馨提示：蜂蜜种类繁多，各有特色，面对琳琅满目的蜂蜜，消费者该如何挑选？

 超市货架上的蜂蜜产品

因为采集的蜜源不一样，所以蜂蜜的食用效果也各有不同。百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，通常由五种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，适合大多数人。若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的当属槐花蜜、椴树蜜。容易上火的人应当喝点黄连蜜，它的祛火功效十分显著。肺不好，喝枸杞蜜，该蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有补气、滋肾、润肺等的功效。

相关禁忌：根据专家提示，蜂蜜产品并非适宜所有人。1周岁以内的婴儿、糖尿病患者以及正在服用感冒药的人不宜食用蜂蜜。

文章内容来源于中国食品安全网