重庆武隆区一单位食堂坍塌 ，致16人遇难！厨房安全隐患不可忽视！
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1月7日12时10分，重庆市武隆区一单位食堂发生坍塌，造成多人被困。
接报后，应急管理部党委书记、部长黄明立即到部指挥中心，视频调度指导救援处置工作，要求迅速查清现场情况、核清被困人数，查明事故原因，并严防次生事故发生，确保救援安全。同时，深入组织排查安全风险隐患，严防类似事故发生。应急管理部已派出由副部长宋元明带队的工作组和专家赶赴现场指导救援处置工作。尚勇、琼色、张永利等部领导参加调度。
事故发生后，当地消防救援队伍立即调派2个重型救援队、1个轻型救援队，共260人、50车赶赴现场救援。应急管理部调派矿山救护队、工程抢险队，共60人、20台起重挖掘装备赶赴现场增援。
重庆市武隆区食堂垮塌事故应急指挥部召开新闻发布会，通报事故最新进展及救援情况。会上通报，经初步核实，有26人失联。截至7日23时05分，搜救出26人，死亡16人。
厨房灶台、油烟管道内积累油污，厨师操作不规范，油锅起火、燃气着火、电气故障..餐饮行业火灾事故屡见不鲜！厨房更是成为火灾隐患“重灾区”。 餐饮场所消除火灾隐患尤为重要！！！ 01 对餐饮单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。 02 对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄露，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。 03 定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。 04 在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。 05 做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。 06 组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。 安全提示：餐饮店日常消防切莫大意，加强员工消防安全意识将火灾隐患消灭在萌芽中！
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