吃寿司吃进ICU丨广东一女子多器官衰竭进ICU

近日广东中山六院重症医学科收治了一例因为食用了大量的寿司感染沙门氏菌并导致多器官衰竭的女性患者。

今年36岁的阿芳一个月前突然出现腹痛、腹泻和发热的情况，坚持自行吃药三周，情况却没有好转，此外，家人还发现阿芳的精神状态越来越差，出现反应迟钝和嗜睡、心率加快的情况。后来，阿芳持续高烧40度，才决定前往医院。医生发现，患者已出现多器官衰竭需要进ICU。

医生解释道“最后再去追溯她的情况，她丈夫知道她比较喜欢吃生冷的，比如鱼生、寿司这类的食物。再结合我们培养的细菌情况，考虑到可能还是跟这个（吃生冷食物）有直接相关的因果关系。然后导致肠道感染，甚至还入血引起沙门氏菌血症带来的感染性休克、脓毒性休克，甚至引起了多脏器损伤。”

沙门氏菌常见于肉类、鸡蛋、牛奶等生冷食物中，由于不分解蛋白质，沙门氏菌不会产生异味，因此平时不易察觉，但是可以通过高温消杀。日常生活中常见的寄生虫有哪些？我们该如何预防寄生虫呢？

谨防这些寄生虫侵入体内：

①肺吸虫：藏在醉蟹、醉虾中

危害：肺吸虫，不仅藏在肺中，导致我们出现咳嗽、胸痛症状，它还会到处“溜达”，在人体体表变成一个会动的小肿块，甚至可能进入大脑。

建议：少吃醉虾醉蟹。提醒：在疾控中心抽3毫升静脉血即可检查是否感染肺吸虫。确诊后，吃杀虫药2-3天就可以恢复。

②肝吸中：生鱼中的数目最多

危害：肝吸虫有2mm-10mm长，过多的虫子会影响肝脏正常工作，导致肝硬化，还有胆囊炎等胆道病变。

建议：平时最好少吃淡水鱼的鱼生；吃三文鱼等海鱼，要选择切鱼时“一种鱼一个砧板”的饭店，以免淡水鱼和深海鱼器具混用，引发污染。生鱼片爱好者，建议去医院测大便检查肝吸虫。

③牛带绦虫：嫩牛排中个头最大

危害：患者一般无明显症状，偶尔会有消化不良、腹部不适、腹泻或体重减轻等症状，或大便中有白色扁片虫。

建议: 牛肉不应该生吃或半熟吃的，尽量吃全熟。

④管圆线虫：最喜欢藏在螺蛳中

危害: 管圆线虫最喜欢停留在患者的神经系 统中，导致患者恶心、呕吐等症状，严重可致患者休克、死亡。

建议: 喜欢吃螺者，一定要把螺高温煮熟这是防止线虫寄生人体内的有效途径。

⑤弓形虫：小心涮锅

危 害：弓形虫侵入人体后，或会导致感染者发热、淋巴结肿大、头痛、肌肉关节痛和腹痛。

建议：火锅肉要切薄、煮熟，涮肉尽量在火锅汤料温度达到100℃时多煮一会。

⑥颚口线虫：藏在泥鳅、黄鳝中

危害：颚口线虫侵入人体后，能在患者皮肤 下“挖隧道”，留下红线，还可以到达人体肺部、眼睛，甚至神经系统，极其危险。

建议：若怀疑感染此病，及时去医院查血，确诊后，一般通过吃打虫药即可治愈。

防寄生虫，要这样做：

①食物加热要彻底：大多数的寄生虫不耐高温，高温煮至熟透，可以有效预防寄生虫感染。

②生、熟食材要分开：生熟食物，无论是存放，还是切割，都要分开，避免生熟食交叉感染。比如刀具、砧板、碗盘等器皿生熟要分开始用。

③不饮用生水、脏水：自来水、河水、井水等含有多种寄生虫，尽量不饮用。

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